Vietnam Discovery Travel: vietnamese-food

Banh Tet

<span title="Bánh tét - Hương vị đặc trưng ngày tết ở Nam Bộ

">Banh Tet - Taste typical day festival in the Southern 
<span title="Bánh tét - Hương vị đặc trưng ngày tết ở Nam Bộ

"> <span title="Từ lâu, bánh tét hiện diện như một nét văn hóa độc đáo của người dân Nam Bộ.

">Long, banh tet presence as a unique culture of the people of the South.Especially
 during these special days, festivals and New Year, banh tet is one of 
the dishes indispensable to the family offering grandparents, ancestors.
 <span title="Hương vị bánh tét làm cho Tết cổ truyền trở nên ấm áp hơn.

">Taste banh tet make Tet becomes warmer. 
<span title="Hương vị bánh tét làm cho Tết cổ truyền trở nên ấm áp hơn.

"> Each spring time, if in the North, Central has a green banh chung banh tet in the South have. <span title="Nguyên liệu gói bánh tét cũng là những nguyên liệu đậm chất quê hương như bánh chưng, gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn… nhưng khác ở chỗ: nếu bánh chưng gói bằng lá dong thì bánh tét gói bằng lá chuối, nếu bánh">Raw
 pack banh tet is also bold homeland raw materials as banh chung, 
including sticky rice, green beans, pork ... but differs in that: if the
 glutinous rice cakes banh tet with the line then wrapped in banana 
leaves, if the cake distillation is banh tet squares round package, about 20cm long. <span title="Tuy nhiên, nhân bánh tét phong phú hơn, có thể là thịt, có khi nhân làm bằng chuối chín.

">However, richer human banh tet, may be meat, sometimes made of ripe banana workers. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRX1DA_jfjiCixoljgi5xw7od6UFn2kc_QNVQutmIXs2InVDQT4tijbv_1faEsXwwbhGYOp-_1TClbK8EWzHoTvC2vaObJ-e-o98HC5LyNGaeNzhkQtFZwoAPdvlL3bQQpHBHsWJvPng/s1600/banh-tet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivRX1DA_jfjiCixoljgi5xw7od6UFn2kc_QNVQutmIXs2InVDQT4tijbv_1faEsXwwbhGYOp-_1TClbK8EWzHoTvC2vaObJ-e-o98HC5LyNGaeNzhkQtFZwoAPdvlL3bQQpHBHsWJvPng/s1600/banh-tet.jpg" title="Banh Tet" /></a></div>
<span title="Tuy nhiên, nhân bánh tét phong phú hơn, có thể là thịt, có khi nhân làm bằng chuối chín.

"> 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Banh Tet has a variety of human and salty, sweet arbitrary owner. Part sticky, traditional banh tet often mix red beans or black beans to have color. <span title="Bánh tét được xem như một món ăn phổ biến không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Nam Bộ.

">Banh Tet is seen as a popular dish indispensable in Tet feast of the people of the South. 
<span title="Bánh tét được xem như một món ăn phổ biến không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Nam Bộ.

"> To taste delicious cakes, bread pack must work carefully, meticulously right from the preparation. Delicious glutinous rice, glutinous rice and bring not washed, drained. Mung beans cooked mollusk shells. Small grated coconut juice squeezed. <span title="Lá dứa giã nhuyễn, lọc lấy nước trộn hòa vào nếp để lấy mùi thơm và màu xanh hoặc cho nguyên lá vào nấu sôi chung với nước cốt dừa lấy mùi thơm.

">Crushed pineapple leaves, mixing air into the filter drain lines to 
get the aroma and green or raw leaves in boiled with fragrant coconut 
grab.Then drain lines have to be added to stir-fry with coconut hunting tasty and aromatic fat. Meat bacon fat or rectangular according to the length of the bread and marinated with salt, a little sugar before people. <span title="Đậu xanh nấu nhuyễn vo làm nhân được nắn theo chiều dài của bánh tét.

">Green beans cooked puree is vo doing press bending the length of banh tet. 
<span title="Đậu xanh nấu nhuyễn vo làm nhân được nắn theo chiều dài của bánh tét.

"> Completing
 the package is complete, prepare cake boiled stages: boil water, put on
 the cake in layers, pour more water for fire flooded the quality of 
bread and cooking, where shallow water to add to it. Cooking process lasts for about 8 hours, the finished cake hums, fragrant, greasy. <span title="Đĩa bánh cắt khoanh sau khi dâng cúng tổ tiên trong ngày Tết được hạ xuống ăn cùng với thịt kho, dưa món đậm đà hương vị quê hương.

">Slice disks ancestral offerings after Tet holiday is lowered warehouse served with meat, pickled hometown flavor.<span title="Ngày Xuân, mọi thành viên trong gia đình về đoàn tụ và được thưởng thức những khoanh bánh tét thơm ngon mới thấy hết giá trị của không khí gia đình truyền thống và ý nghĩa Tết cổ truyền của dân tộc.">Spring
 day, all members of the family to reunite and enjoy the delicious 
frozen banh tet see the full value of the traditional family atmosphere 
and sense of ethnic Tet. The
 green of the leaves, the smell of sticky, pineapple leaf, the sweet 
taste of the beans, meat flavor will be unforgettable for everyone, 
especially for travelers who once visited and spend the holidays with 
people people of South Vietnam.

Banh Tet

Banh Tet - Taste typical day festival in the Southern Long, banh tet presence as a unique culture of the people of the South. Especially ...

Attractive with Xoi 7 colors

0 vietnam-culinary, vietnamese-food 3:09 AM

<span title="Hấp dẫn với xôi 7 sắc

">Attractive with Xoi 7 colors  <span title="Ngoài màu sắc đẹp mắt, món xôi còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, được đồng bào người Nùng Dín (Mường Khương, Lào Cai) hết giữ giữ gìn và trân trọng.

">In addition to spectacular colors, cuisine also means away deeply 
spiritual, are ethnic Nung Din (Muong Khuong, Lao Cai) all maintained to
 preserve and cherish.<span title="Tới các phiên chợ Lào Cai, ngoài hình ảnh những cô thiếu nữ căng tràn xúng xính váy áo sắc màu, bạn còn dễ dàng bắt gặp những thúng xôi bảy màu dẻo thơm, đậm đà hương vùng cao.

">Lao Cai to the fair, in addition to image the girls loose on their 
pulse lush colorful dresses, you are easily caught the seven colored 
plastic baskets scented sticky rice, upland tasty. Five-color sticky, sticky seven cultural identity is many peoples Northwest. Muong Khuong Nung Din has its own legend about his distant seven colors. Stories associated with historic preservation early ancient homeland. Each color represents a month away in the fight against foreign invaders 7 months ever occurred on this land of heroes. <span title="Màu xanh lá gừng là màu của mùa xuân, màu đỏ thẫm tượng trưng cho máu những người anh hùng đã hi sinh, màu vàng của đau thương li tán, màu đỏ tươi biểu tượng cho chiến thắng hào hùng của người Nùng Dín...

">Ginger green is the color of spring, crimson blood symbolizes the 
heroes who sacrificed, yellow canopy li painful, bright red symbolizes 
the heroic victory of the Nung Din ... 
<span title="Màu xanh lá gừng là màu của mùa xuân, màu đỏ thẫm tượng trưng cho máu những người anh hùng đã hi sinh, màu vàng của đau thương li tán, màu đỏ tươi biểu tượng cho chiến thắng hào hùng của người Nùng Dín...

"> 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifytgKt0kbmgC-WvoHP5GWins0GB6DZJx79TEvtkrkWQ80cSya2nTJAkhST499qhAomRViyTLDKz4GfgMjObzZRlpVqw-_yJHuZ1sh2uC9au1uSPtzXHzIipP2LuO9p7wa_1uI2U7_GNo/s1600/Attractive+-with-Xoi-7-colors.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifytgKt0kbmgC-WvoHP5GWins0GB6DZJx79TEvtkrkWQ80cSya2nTJAkhST499qhAomRViyTLDKz4GfgMjObzZRlpVqw-_yJHuZ1sh2uC9au1uSPtzXHzIipP2LuO9p7wa_1uI2U7_GNo/s1600/Attractive+-with-Xoi-7-colors.jpg" title="Attractive with Xoi 7 colors" /></a></div>
<span title="Màu xanh lá gừng là màu của mùa xuân, màu đỏ thẫm tượng trưng cho máu những người anh hùng đã hi sinh, màu vàng của đau thương li tán, màu đỏ tươi biểu tượng cho chiến thắng hào hùng của người Nùng Dín...

"> <span title="Đặc biệt hơn, sắc bảy màu của xôi không được tạo bởi bất cứ loại hóa chất hay phẩm màu nào, tất cả chỉ từ bàn tay khéo léo, sự sáng tạo và hiểu biết về các loại hoa và lá cây, người phụ nữ Nùng">More
 specifically, the seven colors of the away colors are not created by 
any chemical or color products, all from the hand dexterity, creativity 
and understanding of flowers and leaves, the woman Nung Din that success. <span title="Các màu xôi thường được tạo ra từ những lá cây rừng có sẵn như lá cây đỏ đen, cây hoa vàng, lá cẩm hoa hay nghệ, pha trộn rất kỳ công.

">The colors are often made from sticky leaves of trees are available as
 red-black leaves, yellow flowers, leaves or flowers cam technology, 
blending a feat. Sticky rice cooked glutinous nor milky bead type as usual but to take refuge Granulated sticky, long. <span title="Trước khi nấu, nếp phải ngâm nước khoảng 12 tiếng, ngâm tiếp với lá cây khoảng 3 tiếng rồi đem nấu trong khoảng 2 tiếng, cầu kỳ ngần ấy thì giờ mới có được xôi ngon.

">Before cooking, soak glutinous water to about 12 hours, soak the 
leaves for about 3 hours and then cooked for about 2 hours, then all 
those gaudy get away delicious hours. Seven
 color-flung flavors are not only flexible but also the aroma of 
fragrant glutinous upland, forest leaves pungent taste, simplicity and 
loving. Anyone who has ever enjoyed the taste can not forget that mountain. Delicious sticky rice usually served with black sesame and grilled chicken. <span title="Một chiều miền núi khói sương bảng lảng , nghe cái nghi ngút thơm tho phả vào khoang mũi khoang miệng mà thấy sao khoan khoái lạ lùng.

">One way divert mountains of smog table, listening to the sweet 
spiraling up into the nasal cavity oral cavity tree that shows how 
strange euphoria. Nung Din said that eat away seven colors into the new year will be lucky. It
 is also an indispensable dish for 1/7 day lunar calendar, day of 
remembrance for the war against the enemy lasted 7 months old when his 
father.

Attractive with Xoi 7 colors

Attractive with Xoi 7 colors In addition to spectacular colors, cuisine also means away deeply spiritual, are ethnic Nung Din (Muong Khuo...

Dishes on Tet

0 vietnam-culinary, vietnamese-food 8:12 PM

Dishes on Tet 
 
 Banh <span title="Bánh chưng

">Chung  Banh chung is a national dish is indispensable in the Lunar New Year every citizen of Vietnam. <span title="Cứ đến dịp này, mỗi gia đình đều chuẩn bị ít ra một cặp bánh chưng, bày lên bàn thờ cúng tổ tiên.

">Just to the occasion, each family are prepared at least one pair of banh chung, presented to the ancestral altar.Banh chung is blue and square symbolizes earth. <span title="Theo truyền thuyết bánh chưng xuất hiện vào đời vua Hùng, khi hoàng tử Lang Liêu dâng lên vua cha, được vua ngợi khen và nhường ngôi.

">According to legend banh chung appear on Hung kings, prince when his father offered to Lang Lieu, was king praise and abdicate. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNCRsjsP2L8cnzX7Fdo967QjFEnww9FVj0EWjS4wyJauaBl2CeXQwoeqqzeYxBMHy-9GthcGEwWF46Z0PYeDk1thyZ9_NOHlNVZyZ0Ljn5IfOJ2RPm2Bucua9grC-fCqd0UO7yJW2pJLQ/s1600/Dishes-on-Tet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNCRsjsP2L8cnzX7Fdo967QjFEnww9FVj0EWjS4wyJauaBl2CeXQwoeqqzeYxBMHy-9GthcGEwWF46Z0PYeDk1thyZ9_NOHlNVZyZ0Ljn5IfOJ2RPm2Bucua9grC-fCqd0UO7yJW2pJLQ/s1600/Dishes-on-Tet.jpg" title="Dishes on Tet" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span title="Theo truyền thuyết bánh chưng xuất hiện vào đời vua Hùng, khi hoàng tử Lang Liêu dâng lên vua cha, được vua ngợi khen và nhường ngôi.

"> The meticulously Earth Cakes. Glutinous rice to pack delicious banh chung is kind of sticky and soaked from the previous day. Pork do people have to choose pieces with enough gross, fat, lean. Green beans are seeds, green leaves line. Banh chung is square package, not too tight and not too loose. Cake finished package the pot boiling. <span title="Bánh luộc bằng củi, mùn cưa, trấu thì rất ngon.

">Cake boiled wood, sawdust, rice husks was delicious.To Vietnam you can eat banh chung at anytime. But you can just feel all the taste of banh chung in the Lunar New Year. <span title="Lúc này cùng với đĩa bánh chưng còn có thêm đĩa giò lụa, hành muối chua để ăn kèm.

">Now with an additional disk drive banh chung silk rolls, pickled onions to eat together.<span title="Theo truyền thống dân tộc, trước tết khoảng một hay hai ngày, bên bếp lửa hồng, cả gia đình ngồi quây quần bên nồi bánh chưng ôn lại chuyện cũ và chuẩn bị đón chào năm mới với niềm hy vọng chứa chan vào những điều tốt">According
 to national traditions, before Tet about one or two days, the fire red,
 the whole family sitting around a pot of banh chung reminisce about old
 times and prepared to welcome the new year full of hope in the good <span title="đẹp sẽ đến.

">Beauty will come. 
<span title="đẹp sẽ đến.

"> <span title="Dưa hành

">Dua Hanh  
Pickled shallot is simple dish, rustic but extremely unique and equally fascinating in the diet of people in Vietnam. In particular, in the days of Tet, in trays filled with fish meat without pickled onions dish will certainly lose a lot of fun. Pickle onions not only bring with it the appetite but it also works to accelerate the digestion. The trick of course is a delicious pickled onions pickled onions in water. <span title="Những củ hành trắng, mịn nổi vân xanh ăn vừa chua, vừa giòn đi cùng với bánh chưng là món khoái khẩu trong ngày Tết.

">The white onion, finely stand still eating sour green, medium crispy accompany the quiche banh chung Tet holiday. Mam Ngu Qu<span title="Mâm ngũ quả

"> During Tet, besides the green cake, red peach branch, every family who has expressed a fruit tray on the altar. <span title="Mỗi loại trái cây một màu sắc, tượng trưng cho thuyết ngũ hành và cũng thể hiện ước nguyện của gia chủ, mong một năm ấm no.

">Each fruit color, symbolizing the five elements theory and also expressed the wish of the owner, expect a prosperous year.Wheels are dominant in bananas, still green, this fruit, the "crosshairs" no loss. Bananas as hand back, collecting the sweet fruits - the fruits of human labor year hick. People
 often choose orange Dad House, also known as orange, light blue, the 
yellow melt was out, merged together as a refractory terracotta. Vinh oranges (very huge) round fruit, bright yellow are also popular. Fruit
 tray will welcome the new year by firing more base pairs in the 
presence of egg shaped peach Xuan Dinh sapodilla first or. Need a little magenta, add tomatoes, peppers horn beam. Some even display the succulent fruit lingering contract a leafy branch.  
 
Most notably, Buddha's hand fruit, only on cold areas of Cao Bang, Lang Son. <span title="Thứ quả này sẽ làm thơm cả căn phòng suốt mấy ngày Tết.

">First results will be made throughout the whole room fragrant Tet.In the south, fruit tray is a little different. Farmers are often presented more mango, coconut and papaya. Today, rich life, fruit tray can also more not just 5 left in color. In
 addition to the traditional fruit, the family may present more exotic 
fruits like apple, orange yellow foreign origin ... depending on the 
preference each home. Taste the fruit tray according spreading incense, carrying hope, the desire of the members of the family.

Dishes on Tet

Dishes on Tet Banh Chung Banh chung is a national dish is indispensable in the Lunar New Year every citizen of Vietnam. Just to the oc...

Scad warehouse ginger

0 vietnam-culinary, vietnamese-food 9:14 AM

<span title="Cá nục kho gừng cho ngày đông se lạnh

">Scad ginger warehouse for cold winter days 
 
During cold winter days, the food warehouse is always a lot of interest and preferred especially braised fish. If meat warehouse're attracted by the soft fatty fish'm intrigued by the fish meat and sweet. So often braised fish stock from this afternoon and come back tomorrow meat fish warehouse will firmer and tastier. Today, go to the kitchen with delicious dishes ginger warehouse pompano fish specialties warehouse equally Vu Dai village. <span title="Thịt cá nục săn, bùi, vô cùng đậm đà, hấp dẫn, cá màu nâu đậm đẹp khiến bạn đưa cơm vô cùng.

">Scad meat hunting, fleshy, very charming, attractive, beautiful dark brown fish that you put rice immensely. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8rDhN0m8GJc7R3mSCO6mEuRVdg7BojxgD9XMOJNA5nYeZRKHo7J6CQ_rTDl2htvJ2IxJdD33dXUArhcJkpEatGsa68qsDKYwmViIPMniqKDXATIiJ4rZ_ViNpxO2L95tyJtIIobRZA50/s1600/Scad-warehouse-ginger.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8rDhN0m8GJc7R3mSCO6mEuRVdg7BojxgD9XMOJNA5nYeZRKHo7J6CQ_rTDl2htvJ2IxJdD33dXUArhcJkpEatGsa68qsDKYwmViIPMniqKDXATIiJ4rZ_ViNpxO2L95tyJtIIobRZA50/s400/Scad-warehouse-ginger.jpg" title="Scad warehouse ginger" width="400" /></a></div>
<span title="Thịt cá nục săn, bùi, vô cùng đậm đà, hấp dẫn, cá màu nâu đậm đẹp khiến bạn đưa cơm vô cùng.

"> <span title="Nguyên liệu:

">Material:     Scad: 1 child     3 branches ginger     <span title="Nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt, hành hương

">Fish sauce, pepper, sugar, pepper, pilgrims 
<span title="Nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt, hành hương

"> <span title="Cách làm:

">Making: 
<span title="Cách làm:

"> <span title="– Cá nục rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, ướp cá trong khoảng 15 phút với một ít muối.

">- Scad washed, cut into bite size piece, marinate the fish for about 15 minutes with a little salt.<span title="– Cho dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu ăn sôi đều rồi cho cá vào chiên sơ.

">  
<span title="– Cho dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu ăn sôi đều rồi cho cá vào chiên sơ.

">- The cooking oil in the pan, wait and pour boiling oil on the fried fish page.<span title="– Cá chiên xong vớt ra đĩa để cho ráo dầu.

">  
<span title="– Cá chiên xong vớt ra đĩa để cho ráo dầu.

">- Fish Fry finished, take out the disc to the drain. 
<span title="– Cá chiên xong vớt ra đĩa để cho ráo dầu.

"> <span title="– Gừng cạo sạch vỏ, thái từng khúc ngắn.

">- Shaved ginger peel, cut into short pieces.  
- Heat 3 teaspoons of water, 4 teaspoons of sugar to produce colored water for the fish. <span title="Khi đường tan chuyển thành màu vàng cánh dán rồi cho gừng và hành tím vào xào nhanh.

">When the road turns yellow tan wings then add ginger paste and stir-fry onion fast. 
<span title="Khi đường tan chuyển thành màu vàng cánh dán rồi cho gừng và hành tím vào xào nhanh.

"> -
 Give the fish to the pot, ginger pieces scattered over the face fish 
boiled, seasoned with a little sugar, salt, pepper, flour. <span title="Cho vào nồi cá một ít nước rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

">Give fish a little water into the pot and then seasoned with spices to taste. 
<span title="Cho vào nồi cá một ít nước rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

"> - Boil water in a saucepan until thick fish stock and can turn off the stove and presented to disk and served with hot rice.

Scad warehouse ginger

Scad ginger warehouse for cold winter days During cold winter days, the food warehouse is always a lot of interest and preferred especiall...